Troppo sale fa male alla tua salute e al tuo riposo

Hai sentito più e più volte che troppo sale fa male. È certamente vero: troppo sale può aumentare la pressione sanguigna e metterti a rischio di malattie cardiache. Ma esiste anche un collegamento diretto tra una maggiore assunzione giornaliera di sale e la quantità di sonno che si ottiene ogni notte.

Quanto sale dovresti assumere ogni giorno

L’American Heart Association raccomanda un massimo di 2300 mg di sodio al giorno (un cucchiaino di sale contiene circa 2300 mg di sodio), ma più basso è sempre meglio. Per una salute ottimale, dovresti mirare a 1500 mg di sodio. Secondo la FDA, tuttavia, la maggior parte di noi consuma molto di più – con una media di 3400 mg di sodio al giorno – raddoppiando l’assunzione giornaliera di sodio raccomandata. Le malattie cardiache sono il killer numero uno negli Stati Uniti. Elevate quantità di sale possono provocare ipertensione. Avere la pressione alta nel tempo provoca ipertensione e aumenta il rischio di malattie cardiache. Esempi di malattie cardiache includono aterosclerosi o insufficienza cardiaca o se hai avuto un infarto o un ictus. Se si soffre di ipertensione o malattie cardiache è importante consumare meno sale rispetto alla normale raccomandazione giornaliera.

Ecco alcuni esempi di cibi ricchi di sodio:

• Pizza
• Pane, panini e cracker
• Cereali
• Zuppe e salse
• Prodotti in scatola
• Formaggio
• Spuntini trasformati come patatine fritte, tortilla chips, popcorn e salatini
• Antipasti congelati
• Fast food e cibi pronti
• Salumi e altre carni lavorate come hot dog, salsicce

Come il sale influisce sulla pressione sanguigna

La pressione sanguigna normale è inferiore a 120/80. Un aumento del sodio irrigidisce e restringe i vasi sanguigni, facendo pompare il cuore più velocemente con più pressione per portare l’ossigeno dove il tuo corpo ne ha bisogno, con conseguente aumento della pressione sanguigna. Ecco perché per mantenere una pressione sanguigna sana è importante dare un’occhiata a quanto sodio stai consumando. Puoi calcolare la tua assunzione di sodio per la giornata utilizzando una delle tante app gratuite disponibili o calcolare l’assunzione da solo. Solo perché il cibo non ha un sapore salato non significa che sia povero di sodio: la consapevolezza di questo è fondamentale perché tenere sotto controllo l’assunzione è il miglior mezzo di prevenzione.

Prendi l’abitudine di controllare l’etichetta nutrizionale per il contenuto di sodio su tutti gli alimenti, le bevande e i condimenti. Prendi nota delle dimensioni della porzione e apporta modifiche se mangi più o meno di quanto indicato come una porzione. Alcuni ristoranti possono fornire sodio e altre informazioni nutrizionali sui loro siti web.

Il legame tra sale e sonno

Il legame tra sodio e pressione sanguigna è abbastanza noto. Ma lo sapevi che il sodio può anche influenzare il tuo sonno? Mangiare un pasto ad alto contenuto di sodio all’ora di cena può contribuire a disturbi del sonno, in parte a causa di un aumento della pressione sanguigna e della ritenzione di liquidi. Il risultato può essere un sonno agitato, risvegli frequenti e non sentirsi riposati al mattino. Con troppo sale nel flusso sanguigno potresti non dormire bene quella notte e sentirti stanco o intontito il giorno successivo.

Non è una sorpresa considerando quanto sodio può esserci in poche fette di pizza. Una fetta di pizza al formaggio può contenere circa 500-600 mg di sodio, quindi con tre fette ottieni più della quantità giornaliera ottimale di 1500 mg in un solo pasto. Se condito con peperoni o altri condimenti, il contenuto di sodio sarà ancora più alto.

Controlla sempre le etichette: il sale può essere aggiunto a molti alimenti che non sospetti. Se è necessario scegliere cibi in scatola con la scritta “senza sale aggiunto” sull’etichetta. Scegli versioni a basso contenuto di sodio: quando acquisti cibi, salse e condimenti. Acquista fagioli secchi invece che in scatola: sono facili da preparare sul fornello o in una pentola a pressione come una pentola istantanea. Per condire l’insalata sbatti insieme olio extravergine di oliva, aceto con sale, pepe nero macinato fresco e un po’ di scalogno tritato.

Al posto del pane, dei panini o delle tortillas prova un impacco di lattuga o una tortilla integrale a basso contenuto di sodio. Più controllo hai sulle tue abitudini alimentari, riducendo l’assunzione di sale e mangiando più cibi integrali e non trasformati, più è probabile che ridurrai il rischio di malattie cardiache e dormirai meglio la notte, il che ti farà sentire meglio ogni giorno.

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